Lammstek med jordärtskocksgratäng och tomatsalsa
&w=1680&h=750&scale=both&ak=f525e733&hm=c270ba43)
Lamm med pestosmör
Recept på läcker lammrätt som gratineras under ett täcke av pesto och lagrad ost. GI-inspirerat och supergott!
Ingredienser
Antal portioner
- 4 skivor lammstek
- 4 paprikor i olika färger
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
-
3 msk rumsvarmt Arla® Svenskt Smör
- 2 msk pesto
-
1 dl Kvibille® cheddar riven
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på grill. Dela paprikorna i halvor och ta bort kärnorna. Lägg dem med skinnsidan upp på en plåt. Grilla dem i övre delen av ugnen tills de börjar bli svarta. Spola paprikorna i kallt vatten och dra bort skalen. Dela dem på mitten och lägg dem på ett ugnssäkert fat. Salta och peppra köttet. Stek det i smör i en stekpanna ca 2 min/sida. Lägg köttet ovanpå paprikorna. Rör ihop smör, pesto och ost. Bred det på köttet. Gratinera köttet i övre delen av ugnen några minuter. Servera köttet med paprikan.
Tips:
Lammstek kan bytas ut mot 4-8 lammkotletter.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2 2001
