Vad ska vi äta idag?

Börja med hur mycket tid du har. Har du under 30 minuter funkar en wok, en pasta eller varför inte en sallad. Har du lite längre tid blir det gott med en gryta eller en ugnsrätt. Titta sedan på vad du har hemma och välj ett recept som använder det. Fler idéer finns bland våra snabba middagstips och i samlingen vardagsmat.

På helgen finns det ofta lite mer tid för matlagningen. Då passar rätter som får ta lite längre tid, till exempel grytor och annan mat i ugn. Vill du hellre ha något enkelt men extra gott är tacos, pizza eller en krämig pasta klassisk helgmat. Välj efter hur mycket tid du vill lägga i köket och om middagen ska gå snabbt eller få bli en del av helgen. Här hittar du goda recept och middagstips för hela helgen.

Välj råvaror och rätter som blir klara snabbt, till exempel wok, pasta eller sallad. Recept med få ingredienser och få moment går ofta snabbare eftersom du slipper lägga mycket tid på att hacka, skala och förbereda. Undvik sådant som behöver lång tid i ugnen eller på spisen, som stora köttbitar, hela rotfrukter och gratänger. Här hittar du fler snabba middagstips.

Bygg gärna middagen kring grönsaker och något som gör den mättande, till exempel bönor, linser, kikärter, ägg eller ost. Pasta, grytor, soppor, lasagne och grönsaksbiffar är enkla rätter att göra vegetariska och går att variera efter vad du har hemma. Ett bra knep är också att utgå från en rätt du redan gillar och byta ut köttet mot baljväxter eller mer grönsaker. Fler idéer finns bland våra vegetariska middagar, 

Rätter på basvaror som pasta, ris, potatis, köttfärs, korv, ägg och baljväxter är ofta prisvärda. Soppor och grytor räcker dessutom till flera portioner, så du kan få matlåda dagen efter. Mer inspiration hittar du i samlingarna billig mat och vardagsmat.

Planera veckan i förväg! Välj tre till fem middagar, handla efter dem och låt något av recepten bli rester till dagen efter. Våra veckomenyer och Arla Mat-appen gör det dessutom ännu enklare att planera.