Rödkålssallad med äpple

Name: Rödkålssallad med äpple
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g rödkål; skal från 1 citron; 1 msk citronsaft; 1 tsk salt; 2 röda äpplen; 1 dl valnötter; 1 kruka bladpersilja; 2 dl Arla Köket® Crème fraiche; 1 krm svartpeppar

Rödkålssallad med äpple är en krispig och smakrik sallad där rödkål möter söta äpplen i en härlig kombination av syrlighet och sötma. Toppad med nötter får salladen extra crunch och fyllig smak. Den passar utmärkt på julbordet men är lika god som tillbehör till både lunch, middag eller buffé året om.

Ingredienser

Rödkål	500 g
Citron	skal från 1
Citronsaft	1 msk
Salt	1 tsk
Röda äpplen	2
Valnötter	1 dl
Bladpersilja	1 kruka
Arla Köket® Crème fraiche	2 dl
Svartpeppar	1 krm

Gör så här

Strimla rödkålen tunt på mandolin eller med en vass kniv. Lägg upp i en skål och massera kålen med citronskal- och saft och salt.
Skölj, kärna ur och finstrimla äpplena tunt på mandolin eller med en vass kniv. Lägg i skålen tillsammans med rödkålen.
Hacka valnötterna och persiljan grovt. Tillsätt valnötter, persilja, lätt crème fraiche och svartpeppar i skålen. Blanda runt till en krämig sallad. Servera direkt.

Näringsvärden, per port

Energi:

335 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	8,3 g
Protein:	6,1 %	5 g
Fett:	67,6 %	25,6 g
Kolhydrater:	26,3 %	21,7 g

Upptäck fler recept: Sallader

Fler recept

https://www.arla.se/recept/rodkalssallad-med-apple/