Gratinerad hummer med citron och vitlök

Name: Gratinerad hummer med citron och vitlök
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 2 kokta humrar; 100 g Arla® Svenskt Smör, rumstempererat; 1 vitlöksklyfta; rivet skal och saft av 1 citron; 2 msk ströbröd, gärna japanskt panko; 2 krm salt; 1 krm peppar

30 min Förrätt

Gratinerad hummer med ett täcke av ljuvligt smör. Kanske en hummer att bjuda på vid ett speciellt och lite lyxigare tillfälle. Receptet är skapat av Gustav Trägårdh, Årets kock 2010.

Gustav Trägårdh Årets kock 2010

Provlagat av Arla Mat

Klart!

Tips:

Panko är ett ströbröd som används mycket i asiatisk matlagning. Det görs av vetebröd, men är skuret i flingor vilket gör det lite luftigare vilket ger en extra frasig och krispig yta. Panko går att blanda i maten som fyllning, eller panera med. Det är utbytbart mot vanligt ströbröd.