Gratinerad hummer med citron och vitlök

30 min Förrätt Huvudrätt Middag
•
Kommentarer
Gratinerad hummer med citron och vitlök

Gratinerad hummer med ett täcke av ljuvligt smör. Kanske en hummer att bjuda på vid ett speciellt och lite lyxigare tillfälle. Receptet är skapat av Gustav Trägårdh, Årets kock 2010.

Andra liknande recept
Langos
1 tim 30 min
Langos
(59)
Hummerpasta
1 tim 15 min
Hummerpasta
(67)
Hummersoppa
1 tim 30 min
Hummersoppa
(61)
Lobster roll
30 min
Lobster roll
(326)
Gratinerad hummer
30 min
Gratinerad hummer
(49)
Fler recept
Gustav Trägårdh
Gustav Trägårdh Årets kock 2010
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat

Ingredienser

Kokta humrar
2
Svenskt Smör från Arla®, rumstempererat Svenskt Smör från Arla®, rumstempererat
100 g
Vitlöksklyfta
1
Citron
rivet skal och saft av 1
Ströbröd, gärna japanskt panko
2 msk
Salt
2 krm
Peppar
1 krm
Arla Cultura 2025

Gör så här

  • Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
  • Dela humrarna, ta ur köttet. Knäck klorna och ta ur köttet. Skär köttet i bitar och lägg tillbaka i skalen.
  • Mixa smöret med övriga ingredienser. Täck humrarna med smöret och gratinera i övre delen av ugnen ca 10 min.
Klart!

Panko är ett ströbröd som används mycket i asiatisk matlagning. Det görs av vetebröd, men är skuret i flingor vilket gör det lite luftigare vilket ger en extra frasig och krispig yta. Panko går att blanda i maten som fyllning, eller panera med. Det är utbytbart mot vanligt ströbröd.

Näringsvärden, per portion

Energi:

260 kcal

Energifördelning:

Energifördelning:
Protein: 15 g
Kolhydrater: 3 g
Fett: 22 g

Andra liknande recept

Fler recept
https://www.arla.se/recept/gratinerad-hummer-med-citron-och-vitlok/