Boeuf bourguignon

Name: Boeuf bourguignon
Yield: 4 port
Cuisine: Fransk
Ingredients: 600 g benfritt nötkött,högrev eller bog; Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1½ msk vetemjöl; 1 msk tomatpuré; 3 lagerblad; 1 tsk torkad timjan; 2 dl rödvin; 2½ dl köttbuljong; 100 g rökt sidfläsk; 8 steklökar; 2 vitlöksklyftor; 200 g färska champinjoner

60+ min Huvudrätt

Boeuf bourguignon, en fransk klassiker med mustig smak av rött vin, sidfläsk, vitlök och champinjoner. Ett perfekt långkok att samla vänner och familj omkring.

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Skär köttet i bitar och bryn det runt om i smör-&rapsolja i en stekpanna. Lägg över det i en gryta. Salta och peppra.
Rör i mjöl, tomatpuré, lagerblad och timjan. Häll på vin och buljong. Låt sjuda under lock ca 1 ½ tim.
Strimla fläsket. Skala och dela ev lökarna. Skala och hacka vitlöken. Dela ev svampen.
Stek fläsk, lök, vitlök och svamp i smör-&rapsolja i stekpannan.
Lägg ner det i grytan och låt allt koka ytterligare ca 10 min. Strö gärna över hackad persilja och servera med kokt potatis.

Klart!

Tips:

Tärna, koka och frys in rotfrukter som mjuknat. Gott i grytor och soppor. Hacka och frys in örter som ledsnat eller mixa en prästo, en mild

Ingredienser

Benfritt nötkött,högrev eller bog	600 g
Arla Köket® Smör- & rapsolja
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm
Vetemjöl	1½ msk
Tomatpuré	1 msk
Lagerblad	3
Torkad timjan	1 tsk
Rödvin	2 dl
Köttbuljong	2½ dl
Rökt sidfläsk	100 g
Steklökar	8
Vitlöksklyftor	2
Färska champinjoner	200 g

Andra liknande recept

Fler recept

Protein:	35 g
Kolhydrater:	6 g
Fett:	25 g

Boeuf bourguignon

Gör så här

Tips:

Energi:

Ingredienser

Andra liknande recept

Arla Foods

Arla.se

Fler Arlasajter

Följ oss