Boeuf bourguignon
60+ min
Boeuf bourguignon, en fransk klassiker med mustig smak av rött vin, sidfläsk, vitlök och champinjoner. Ett perfekt långkok att samla vänner och familj omkring.
Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g benfritt nötkött,högrev eller bog
-
Arla Köket® Smör-&rapsolja
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1½ msk vetemjöl
- 1 msk tomatpuré
- 3 lagerblad
- 1 tsk torkad timjan
- 2 dl rödvin
- 2½ dl köttbuljong
- 100 g rökt sidfläsk
- 8 steklökar
- 2 vitlöksklyftor
- 200 g färska champinjoner
Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem
Gör så här
Gör så här
- Skär köttet i bitar och bryn det runt om i smör-&rapsolja i en stekpanna. Lägg över det i en gryta. Salta och peppra.
- Rör i mjöl, tomatpuré, lagerblad och timjan. Häll på vin och buljong. Låt grytan koka under lock ca 1 ½ tim.
- Strimla fläsket. Skala och dela ev lökarna. Skala och hacka vitlöken. Dela ev svampen.
- Stek fläsk, lök, vitlök och svamp i smör-&rapsolja i stekpannan.
- Lägg ner det i grytan och låt allt koka ytterligare ca 10 min. Strö gärna över hackad persilja och servera med kokt potatis.
Tips:
Tärna, koka och frys in rotfrukter som mjuknat. Gott i grytor och soppor.
Hacka och frys in örter som ledsnat eller mixa en prästo, en mild
Näringsvärden, per portion exklusive tillbehör
- Energi: 420 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 6 g
- Fett: 25 g
Tips:
Tärna, koka och frys in rotfrukter som mjuknat. Gott i grytor och soppor.
Hacka och frys in örter som ledsnat eller mixa en prästo, en mild
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2 2006
