Krutonger i ugn

Q: Vilket bröd passar bäst till krutonger?

Ljust bröd, som vitt bröd eller baguette, passar bäst till krutonger. Även surdegsbröd går bra och ger lite mer smak.

Q: Varför blir mina krutonger mjuka?

Om krutongerna blir mjuka kan det bero på att de inte har fått torka tillräckligt i ugnen. Sprid ut dem i ett jämnt lager på plåten och låt dem rostas tills de är riktigt krispiga. Låt dem sedan svalna helt.

Q: Hur förvarar man hemgjorda krutonger?

Förvara hemgjorda krutonger i en lufttät burk i rumstemperatur. De håller sig krispiga i flera dagar.

Q: Kan man frysa krutonger?

Nej, vi rekommenderar inte att frysa krutonger eftersom de riskerar att förlora sin krispighet.

Hemgjorda krutonger är ett enkelt och gott sätt att ta vara på bröd som blivit över. Genom att rosta brödet i ugnen med smör och olivolja får krutongerna en gyllene färg, frasig yta och rik smak. Perfekta att toppa soppor, sallader eller andra rätter med när du vill tillföra extra crunch och karaktär.

Ingredienser

Formbröd	6 skivor
Svenskt Smör från Arla®	50 g
Olivolja	2 msk
Salt	½ tsk
Nymalen svartpeppar	2 krm

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 175° varmluft.
Lägg smör och olivolja på en plåt och ställ in i ugnen tills smöret har smält.
Skär brödet i tärningar.
Ta ut plåten och blanda brödet noga med smöret. Salta och peppra.
Rosta mitt i ugnen 10–15 min, eller tills krutongerna är gyllene och krispiga. Rör om någon gång under tiden.
Låt svalna något före servering