Falukorv i ugn

Q: Vad kan man fylla falukorven med?

Du kan fylla falukorv i ugn med en god lagrad ost, färskost, crème fraiche, senap, tomat, paprika, purjolök, pesto och/ eller soltorkade tomater.

Q: Hur länge håller falukorv i ugn i kylskåpet?

Falukorv i ugn håller i ca 3–4 dagar i kylskåp om den förvaras i en lufttät burk och kyls ner snabbt efter tillagning.

Q: Hur många personer räcker en falukorvsring till?

Vi rekommenderar en falukorvsring på 800 g till åtta personer.

En riktig vardagsfavorit som alltid går hem runt hela middagsbordet! Klassisk falukorv i ugn som du skårar och fyller med senap, ost och tomater blir både smakrik, lättlagad och uppskattad av hela familjen. Serveras med fluffigt potatismos och en fräsch sallad – en komplett middag som både mättar och belåter.

Ingredienser

Falukorv	400 g
Senap	½ dl
Arla Köket® Riven ost gratäng	2 dl
Körsbärstomater	250 g
Hackad färsk körvel	½ dl

Potatismos:

Potatis	1 kg
Arla Ko® Standardmjölk	2½ dl
Svenskt Smör från Arla®	25 g
Salt	1 tsk
Peppar	1 krm

Sallad:

Röd paprika	1
Gurka	1
Cocktailtomater	250 g
Rucola	70 g
Vinäger	½ msk

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Skär skåror i falukorven utan att skära igenom helt. Lägg korven i en ugnssäker form. Klicka ca 1 tsk senap i varje skåra.
Strö osten över korven, dela tomaterna på hälften och lägg i formen. Tillaga i mitten av ugnen ca 20 min.

Potatismos:

Skala potatisen och skär i bitar. Koka den mjuk i lättsaltat vatten i en kastrull 10-15 min.
Häll av vattnet och pressa potatisen genom purépress eller mosa med en stöt direkt i kastrullen. Värm mjölken och smöret och rör ner i potatisen. Smaka av med salt och peppar. Rör moset luftigt.

Sallad:

Skär paprika och gurka i små bitar, halvera tomaterna. Blanda grönsaker och spenat i en salladsskål. Ringla över vinäger.
Strö persilja över falukorven. Servera med potatismos och sallad