Medelhavssallad med ost, kikärtor och oliver

Medelhavssallad är en fräsch och färgglad sallad med kikärter, krispiga grönsaker, smakrika oliver och proteinrik ost. Den syrliga dressingen med citron och oregano lyfter smakerna och gör salladen till ett perfekt val för både lunch, middag eller som tillbehör till grillat. Enkel att förbereda och lätt att ta med, samtidigt som den är både mättande och full av goda medelhavssmaker.

Ingredienser

Arla® Protein Mild Cheese 10%	125 g
Gemsallad	2
Gurka	1
Körsbärstomater	250 g
Liten rödlök	1
Färska blandade örter, t ex persilja, mynta och koriander	2 dl
Kikärter (ca. 230 g)	1 burk
Kalamataoliver	1 dl

Dressing:

Kallpressad olivolja	2 msk
Citron, finrivet skal och pressad saft	½
Torkad oregano	1 tsk
Salt	1 tsk
Flytande honung	1 tsk
Dijonsenap	1 tsk
Svartpeppar

Gör så här

Skär osten i små tärningar. Grovhacka salladen, tärna gurkan och halvera tomaterna. Skala och skiva rödlöken tunt. Hacka örterna. Lägg allt i en skål.
Häll av och skölj kikärterna och blanda ner i skålen.
Vispa ihop olivolja, finrivet citronskal och citronsaft, oregano, salt, honung och dijonsenap. Blanda dressingen med salladen. Låt stå ca 10 min så smakerna sätter sig.
Toppa salladen med oliver och servera.

Näringsvärden

Energi:

1136 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden
Fiber:	-	34,4 g
Protein:	26 %	72,8 g
Fett:	47,3 %	60,7 g
Kolhydrater:	26,7 %	74,8 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/medelhavssallad/