Kålmaja

Q: Hur länge håller kålmaja?

Kålmaja håller i 2–3 dagar i kylskåp om den förvaras i en väl tillsluten behållare.

Q: Kan man frysa kålmaja?

Ja det funkar bra att frysa kålmaja i en lufttät behållare. Kålmajan håller i 2–3 månader i frysen.

Kålmaja är ett gott och lättlagat alternativ till kålpudding eller kåldolmar. Den går snabbare att göra, är smidigare och kräver inte lika mycket pill. Tänk på att steka vitkålen riktigt länge och gyllene för att få fram de söta tonerna. Servera krämig kålmaja med potatis och inlagd gurka. En perfekt vardagsrätt till middag eller i en lunchlåda!

Ingredienser

Vitkål	450 g
Gul lök	1
Svenskt Smör från Arla®	25 g
Ljus sirap	2 msk
Nötfärs	400 g
Arla Ko® Syrad grädde	3 dl
Vatten	1 dl
Köttbuljong	1 tärning
Kinesisk soja	1 msk
Salt och svartpeppar

Tillbehör:

Potatis	900 g
Saltgurkor	4
Finhackad bladpersilja	1 msk

Gör så här

Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten.
Skär vitkålen i små bitar. Skala och finhacka löken.
Bryn kål och lök i smör och sirap tills allt är mjukt och gyllene, 15-20 min. Häll över i en skål och ställ åt sidan.
Hetta upp ytterligare lite smör i stekpannan och fräs färsen ca 5 min. Tillsätt sedan kål- och lökblandningen till pannan.
Häll i grädde, vatten och smulad buljongtärning. Låt sjuda ca 8 min, till krämig konsistens. Tillsätt soja och smaka av med salt och svartpeppar.
Servera kålmaja med nykokt potatis och saltgurka.Toppa med hackad persilja.