Cottage cheese scones

Name: Cottage cheese scones
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 färsk grön jalapeño; 100 g Arla® Protein Mild Cheese 10%; 3 dl vetemjöl med fullkorn; 2 tsk bakpulver; ½ tsk salt; 250 g KESO® Cottage cheese; 1 ägg; 50 g Svenskt Smör från Arla®; 1 ägg, till pensling

Scones med cottage cheese och ost är ett lättbakat val till frukost, brunch eller mellanmål. Jalapeño ger en behaglig hetta, medan cottage cheese och proteinost bidrar med både smak och extra protein. Sconesen bakas utan jäst, kräver få ingredienser och är nygräddade och klara att servera på ca 30 min.

Ingredienser

Färsk grön jalapeño	1
Arla® Protein Mild Cheese 10%	100 g
Vetemjöl med fullkorn	3 dl
Bakpulver	2 tsk
Salt	½ tsk
KESO® Cottage cheese	250 g
Ägg	1
Svenskt Smör från Arla®	50 g
Ägg, till pensling	1

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Finhacka jalapeñon. Skär osten i små tärningar.
Blanda vetemjöl, bakpulver, salt, jalapeño och ost i en stor skål.
Mixa cottage cheese och ägg slätt med en stavmixer. Smält smöret.
Tillsätt cottage cheese-blandningen och smöret till de torra ingredienserna. Arbeta snabbt ihop till en deg.
Lägg degen på en lätt mjölad arbetsyta. Platta försiktigt ut den till en 3 cm tjock rektangel.
Skär degen i 6 bitar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Vispa upp ägget och pensla sconesen.
Grädda mitt i ugnen i 18–20 min, tills sconesen är gyllene.
Låt svalna något på plåten före servering.

Näringsvärden

Energi:

1553 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden
Fiber:	-	20,9 g
Protein:	25,3 %	96,8 g
Fett:	43 %	75,5 g
Kolhydrater:	31,7 %	121,2 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/cottage-cheese-scones/