Fläskpannkaka

Name: Fläskpannkaka
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Ingredients: 300 g rimmat sidfläsk, bacon eller pancetta; 3 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 3 dl vetemjöl; 6 dl Arla Ko® Standardmjölk; 4 ägg; ½ tsk salt; 1 dl lingonsylt; 250 g KESO® Cottage cheese

Fläskpannkaka är en riktig klassiker som uppskattas av de flesta. Fläsket ska stekas krispigt i ugnen innan pannkakssmeten hälls över. Servera denna goda fläskpannkaka med cottage cheese och lingonsylt.

https://www.arla.se/recept/flaskpannkaka/

Gör så här

Sätt ugnen på 225º eller 200º varmluft.
Klipp eller skär fläsket i tärningar. Fördela i en långpanna, 30x40 cm. Ringla över smör-&rapsolja.
Stek fläsket i ugnen tills det är kripigt.
Vispa mjölet med hälften av mjölken till en slät smet. Tillsätt ägg, salt och resten av mjölken.
Häll pannkakssmeten över fläsket.
Grädda i mitten av ugnen ca 20 min, tills fläskpannkakan stannat och fått fin färg.
Servera fläskpannkaka med lingonsylt och cottage cheese.