Hur länge håller fläskpannkaka i kylen?

Fläskpannkaka håller vanligtvis 3–4 dagar i kylskåp om den förvaras täckt eller i en lufttät burk.

Vilken fläsk kan man ha till fläskpannkaka?

Till fläskpannkaka passar rimmat fläsk, bacon eller skivat fläsk som steks innan det blandas i smeten eller läggs ovanpå.

Fläskpannkaka

Fläskpannkaka är en riktig klassiker som uppskattas av de flesta. Fläsket ska stekas krispigt i ugnen innan pannkakssmeten hälls över. Servera denna goda fläskpannkaka med KESO® Cottage cheese och lingonsylt.

Ingredienser

Rimmat sidfläsk, bacon eller pancetta	300 g
Arla Köket® Smör- & rapsolja	3 msk
Vetemjöl	3 dl
Arla Ko® Standardmjölk	6 dl
Ägg	4
Salt	½ tsk

Till servering:

Lingonsylt	1 dl
KESO® Cottage cheese	250 g

Gör så här

Sätt ugnen på 225º eller 200º varmluft.
Klipp eller skär fläsket i tärningar. Fördela i en långpanna, 30x40 cm. Ringla över smör-&rapsolja.
Stek fläsket i ugnen tills det är kripigt.
Vispa mjölet med hälften av mjölken till en slät smet. Tillsätt ägg, salt och resten av mjölken.
Häll pannkakssmeten över fläsket.
Grädda i mitten av ugnen ca 20 min, tills fläskpannkakan stannat och fått fin färg.
Servera fläskpannkaka med lingonsylt och cottage cheese.