Kan man frysa köttfärssoppa?

Det funkar utmärkt att frysa köttfärssoppa i en lufttät behållare. Soppan håller i 2–3 månader i frysen.

Hur länge håller köttfärssoppa i kylen?

Köttfärssoppa håller i 3–4 dagar i kylen.

Vilken färs passar bäst i köttfärssoppa?

Du kan göra köttfärssoppa på nötfärs, lammfärs, fläskfärs och även kycklingfärs beroende på vilken smak och karaktär du vill åt.

Köttfärssoppa

Här är ett recept på en mustig och välsmakande köttfärssoppa med bland annat potatis, gul lök, paprika, torkad rosmarin, vispgrädde och hönsbuljong. En god och mättande soppa som alltid är lika uppskattad vid middagsbordet. Servera köttfärssoppan med nybakad bröd och din favoritost. En perfekt vardagsrätt under kyligare dagar eller kvällar!

Ingredienser

Gul lök	1
Vitlöksklyftor	3
Röda paprikor	2
Bakpotatis	1
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk
Köttfärs	400 g
Tomatpuré	3 msk
Paprikapulver	1 msk
Torkad rosmarin	1 msk
Krossade tomater	1 burk
Vatten	1 liter
Arla Köket® Vispgrädde	2 dl
Hönsbuljong	3 tärningar
Salt	1 tsk
Svartpeppar	2 krm

Färsk persilja, hackad
Danskt rågbröd	4 skivor
Gurka	1

Gör så här

Skala och finhacka lök och vitlök. Tärna paprika och potatis.
Hetta upp smör i en rymlig kastrull. Fräs lök och vitlök 3-4 min.
Tillsätt färs, tomatpuré och kryddor. Fräs ytterligare 5 min under omrörning.
Häll på tomater, vatten och grädde. Lägg i paprika och potatis och smula ner buljongtärningarna. Koka upp och låt koka ca 10 min eller tills potatisen är klar. Salta och peppra.
Toppa köttfärssoppan med persilja och servera med rågbröd och gurkstavar.