Oxfilé i ugn

Huvudrätt Middag
•
Kommentarer
Oxfilé i ugn

När du tillagar din oxfilé i ugn blir köttet oemotståndligt saftigt. Vi öser köttet med ört- och vitlökssmör för extra mycket smak. Låt köttet vila en stund innan den skärs upp för allra bästa resultat.

Andra liknande recept
Oxfilépasta
30 min
Oxfilépasta
(153)
Biff Rydberg
50 min
Biff Rydberg
(216)
Surf and turf
45 min
Surf and turf
(133)
Pasta med strimlad biff
Pasta med strimlad biff
(334)
Tagliata
45 min
Tagliata
(75)
Fler recept
Karolina Sparring
Karolina Sparring Kock och receptansvarig Arla Mat
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat

Ingredienser

Oxfilé
600 g
Salt
¾ tsk
Nymalen svartpeppar
Vitlöksklyftor
2
Matolja
2 msk
Svenskt Smör från Arla® Svenskt Smör från Arla®
50 g
Färsk timjan
½ knippe
Cocktailtomater
250 g
Arla Cultura 2025

Gör så här

  • Ta fram köttet så det hinner bli rumstempererat.
  • Sätt ugnen på 125° eller 110° varmluft.
  • Putsa oxfilén fri från ev. hinnor. Krydda med salt och peppar. Skala och krossa vitlöken.
  • Hetta upp olja i en stekpanna som tål ugnsvärme. Bryn köttet runtom.
  • Tillsätt smör, vitlök och timjan. Ös köttet under stekning någon minut.
  • Stick in en köttermometer så att spetsen kommer mitt i köttets tjockaste del. Lägg tomaterna bredvid köttet.
  • Sätt in stekpannan mitt i ugnen och laga till önskad innertemperatur: Rare: 48-50°C, Medium: 56-58°C, Well Done: 68-70°C.
  • Låt köttet vila i 15 minuter före servering. Skär sedan upp i skivor.
Klart!

Näringsvärden, per portion

Energi:

244 kcal

Energifördelning:

Energifördelning:
Protein: 32 g
Kolhydrater: 2 g
Fett: 12 g

Andra liknande recept

Fler recept
https://www.arla.se/recept/oxfile-i-ugn/