Vörtbröd

Name: Vörtbröd
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 st
Ingredients: 50 g jäst; 50 g Svenskt Smör från Arla®; 2 dl julmust; 33 cl porter; 250 g Arla Köket Kesella® Kvarg; 1 dl mörk sirap; 2 tsk salt; 2 tsk malen ingefära; 2 msk malda pomeransskal; 1 krm malda malen kryddnejlika; 50 g russin; ca 12 dl rågsikt

Vörtbröd är en självklarhet till julens skinkmackor! Prova med ost till också.

Gör så här

Smula jästen i en bunke.
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt julmust och porter och värm till max 37°.
Häll degspadet över jästen och rör tills den är löst.
Tillsätt kvarg, sirap, salt, kryddor och russin och blanda. Tillsätt större delen av mjölet.
Arbeta degen kraftigt tills den blir blank och smidig. Tillsätt resten av mjölet om degen klibbar och inte släpper från bunkens kanter.
Jäs degen övertäckt i ca 45 min.
Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
Arbeta ihop degen och dela den i 2 delar.
Baka ut delarna till ovala bröd och lägg dem på bakplåtspapper eller en smord plåt. Täck över och låt jäsa ca 30 min.
Skåra ev. bröden lätt med en vass kniv. Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 min.
Låt svalna på galler.

Klart!

Ingredienser

Jäst	50 g
Svenskt Smör från Arla®	50 g
Julmust	2 dl
Porter	33 cl
Arla Köket Kesella® Kvarg	250 g
Mörk sirap	1 dl
Salt	2 tsk
Malen ingefära	2 tsk
Malda pomeransskal	2 msk
Malda malen kryddnejlika	1 krm
Russin	50 g
Rågsikt	ca 12 dl

Andra liknande recept

Fler recept

Vörtbröd

Gör så här

Ingredienser

Andra liknande recept

Arla Foods

Arla.se

Fler Arlasajter

Följ oss