Grönkålspaj med fetaost

Name: Grönkålspaj med fetaost
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 port
Ingredients: 125 g Svenskt Smör från Arla®; 3 dl vetemjöl med fullkorn; 2 msk iskallt vatten; 200 g grönkål; 1 purjolök; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 3 ägg; 4 dl Arla Köket® Matlagningsgrädde; 150 g Kvibille® Riven ost cheddar; 1 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 50 g valnötter; 150 g fetaost eller Apetina® Vitost 20%; 400 g blandade tomater

Grönkålspaj med fetaost, cheddar och valnötter är en god paj med mycket smak. Purjolök och grönkål passar fint ihop med den salta fetaosten och de knapriga valnötterna. Servera pajen till lunch eller middag med tomater, eller skär den i mindre bitar och ställ fram på buffén.

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	125 g
Vetemjöl med fullkorn	3 dl
Iskallt vatten	2 msk

Grönkål	200 g
Purjolök	1
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk
Ägg	3
Arla Köket® Matlagningsgrädde	4 dl
Kvibille® Riven ost cheddar	150 g
Salt	1 tsk
Svartpeppar	2 krm
Valnötter	50 g
Fetaost eller Apetina® Vitost 20%	150 g

Till servering:

Blandade tomater	400 g

Gör så här

Hacka ihop smör och mjöl i matberedare. Tillsätt kallt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.
Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Låt vila i kyl minst 30 min.
Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Nagga pajskalet och förgrädda i mitten av ugnen ca 10 min.
Ta bort grova stjälkar från grönkålen. Koka kålen 4-5 min i lättsaltat vatten.
Låt rinna av väl. Pressa gärna ur vätskan. Grovhacka kålen och lägg i en skål.
Ansa och skiva purjolöken. Stek den mjuk i smör- & rapsolja. Blanda purjolöken med grönkålen.
Vispa ihop ägg, grädde, cheddar, salt och nymalen svartpeppar. Blanda väl med kålen. Tillsätt hälften av valnötterna.
Fördela bladningen i det förgräddade pajskalet. Tryck till fyllningen lätt med handen så den packas ihop. Toppa med smulad fetaost.
Grädda grönkålspajen ca 25 min, tills den stannat. Låt pajen svalna något innan den serveras.
Toppa med lite hackade valnötter.