Saffransbullar med mandelmassa

Name: Saffransbullar med mandelmassa
Total time: 1 h 30 min
Yield: 36 st
Ingredients: 50 g jäst; 5 dl Arla® mjölk; 2 pkt saffran à 0,5 g; 1½ dl strösocker; 250 g Arla Köket Kesella® kvarg; 100 g Arla® Svenskt Smör, rumsvarmt; ca 1 kg vetemjöl, 17 dl; ½ tsk salt; 1 ägg till pensling; ½ dl pärlsocker; ½ dl mandelspån; 200 g Arla® Svenskt Smör, rumsvarmt; 200 g mandelmassa; 1 tsk malen kardemumma