Laxpastasås
Laxpastasås med varmrökt lax är en krämig och lättlagad pastarätt med smak av dill, citron och purjolök. Den varmrökta laxen ger fyllig karaktär medan citronen tillför en frisk syra som balanserar den lena såsen. En snabb och god middag som passar lika bra till vardag som när du vill bjuda på något extra gott.
&format=webp)
Ingredienser
|
Pasta, gärna fullkorn
|
360 g |
|---|---|
|
Purjolök
|
1 |
| 1 msk | |
|
Vitt matlagningsvin
|
2 dl |
| 2 dl | |
|
Fiskbuljong
|
1 |
|
Babyspenat
|
70 g |
|
Varmrökt lax
|
300 g |
|
Färsk dill
|
2 msk |
|
Citron
|
1 |
Krispig sallad:
|
Sockerärter
|
150 g |
|---|---|
|
Gurka
|
1 |
|
Rädisor
|
8 |
|
Machésallad
|
70 g |
Gör så här
Krispig sallad:
Lite citron gör stor skillnad och bryter av mot den krämiga såsen. Tillsätt gärna både lite citronsaft och finrivet skal för extra friskhet.
En skvätt pastavatten kan hjälpa till att göra såsen krämigare och få den att binda bättre med pastan. Tillsätt lite i taget tills du får önskad konsistens.
Dill, gräslök eller persilja passar fint till lax och ger såsen en fräschare smak. Strö gärna över örterna precis före servering.
Har du rester över passar laxpastan utmärkt som matlåda. Låt maten svalna snabbt, fördela den i en ren matlåda och förvara i kylskåp. Värm försiktigt vid servering så att laxen inte blir torr.
Näringsvärden, per port
Energi:
736 kcal
| Energidistribution % | Näringsvärden per port | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 7,6 g |
| Protein: | 18,2 % | 33 g |
| Fett: | 38,2 % | 31,8 g |
| Kolhydrater: | 42,5 % | 77 g |
Upptäck fler recept: Laxpasta
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
