Pepparkakscheesecake

Name: Pepparkakscheesecake
Total time: 1 h
Yield: 1 st
Ingredients: 20 pepparkakor; 50 g Svenskt Smör från Arla®; 3 ägg; 250 g Arla Köket Kesella® kvarg; 250 g Arla® Färskost Naturell; 1 dl strösocker; rivet skal av ½ citron; 1 tsk vaniljsocker; bär t ex lingon

Ljuvligt recept på pepparkakscheesecake - en härlig och enkel efterrätt att bjuda på till adventsfikat eller julafton. Blanda alla goda pepparkakskryddor med de krossade kexen och toppa kakan med syrliga lingon.

https://www.arla.se/recept/pepparkakscheesecake/

Gör så här

Sätt ugnen på 200°.
Krossa kakorna fint eller stöt dem i en mortel. Smält smöret och rör i smulorna. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 23 cm i diameter.
Förgrädda i ugnen ca 5 min. Sänk temperaturen på ugnen till 175°.
Blanda alla ingredienser till fyllningen väl, gärna med elvisp, och häll fyllningen i pajskalet.
Grädda i mitten av ugnen tills fyllningen har stelnat ca 35 min. Låt stå kallt före serveringen. Garneradin pepparkakscheesecake med bär.