Pepparkakscheesecake

Name: Pepparkakscheesecake
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: 20 pepparkakor; 50 g Svenskt Smör från Arla®; 3 ägg; 250 g Arla Köket Kesella® Kvarg; 250 g Arla® Färskost Naturell; 1 dl strösocker; rivet skal av ½ citron; 1 tsk vaniljsocker; bär t ex lingon

Ljuvligt recept på pepparkakscheesecake - en härlig och enkel efterrätt att bjuda på till adventsfikat eller julafton. Blanda alla goda pepparkakskryddor med de krossade kexen och toppa kakan med syrliga lingon.

Ingredienser

Pepparkakor	20
Svenskt Smör från Arla®	50 g

Fyllning:

Ägg	3
Arla Köket Kesella® Kvarg	250 g
Arla® Färskost Naturell	250 g
Strösocker	1 dl
Citron	rivet skal av ½
Vaniljsocker	1 tsk

Garnering:

Bär t ex lingon

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Krossa kakorna fint eller stöt dem i en mortel. Smält smöret och rör i smulorna. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 23 cm i diameter.
Förgrädda i ugnen ca 5 min. Sänk temperaturen på ugnen till 175°.
Blanda alla ingredienser till fyllningen väl, gärna med elvisp, och häll fyllningen i pajskalet.
Grädda i mitten av ugnen tills fyllningen har stelnat ca 35 min. Låt stå kallt före serveringen. Garneradin pepparkakscheesecake med bär.

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/pepparkakscheesecake/