Kålpudding

Name: Kålpudding
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 port
Ingredients: ½ dl ris (ca 1,5 dl kokt); 800 g vitkål; 25 g Svenskt Smör från Arla®; 2 msk sirap; ½ tsk salt; 1 dl vatten; 1 gul lök; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; 300 g blandfärs; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1 ägg; 1 dl Arla Ko® Standardmjölk; 900 g potatis

Kålpudding - en riktigt svensk klassiker! Servera med kokt potatis, sås och rårörda lingon. Passa på att göra lite extra och frys in.

Ingredienser

Ris (ca 1,5 dl kokt)	½ dl
Vitkål	800 g
Svenskt Smör från Arla®	25 g
Sirap	2 msk
Salt	½ tsk
Vatten	1 dl
Gul lök	1
Svenskt Smör från Arla®	1 msk
Blandfärs	300 g
Salt	1 tsk
Peppar	1 krm
Ägg	1
Arla Ko® Standardmjölk	1 dl

Till servering:

Potatis	900 g

Gör så här

Sätt ugnen på 200º eller 180º varmluft. Koka riset enligt anvisning på förpackningen, om ni inte har ris över sedan tidigare. Låt kallna.
Skär bort stocken på kålhuvudet och skär kålen i bitar.
Fräs kålen i smör i en stekpanna, gärna i omgångar. Ringla över sirap och salta, fräs lite till.
Lägg ihop all kål i stekpannan och häll på vattnet. Låt koka tills vattnet kokat bort.
Skala och finhacka löken. Fräs löken mjuk i smör i en stekpanna.
Blanda riset med lök, färs, kryddor, ägg och mjölk.
Lägg hälften av kålen i botten på en smord ugnssäker form. Bred ut färsen och lägg på resten av kålen.
Grädda i mitten av ugnen ca 45 minuter.
Koka potatis mjuk i lättsaltat vatten.

Näringsvärden, per port

Energi:

541 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	10,4 g
Protein:	17,6 %	23,5 g
Fett:	33,8 %	20,7 g
Kolhydrater:	48,6 %	64,7 g

Andra liknande recept

Fler recept