Pinsa med paprika, pekannötter och zucchini

Upptäck en smakrik pinsa där krämig paprikaröra möter fräsch zucchini och krispiga pekannötter. Harissans hetta och limens friska syra skapar en härlig balans som lyfter smakerna och ger rätten extra karaktär. Ett enkelt, färgstarkt och inspirerande recept som passar lika bra till lunch som middag och bjuder på många spännande smaknyanser.

Ingredienser

Arla® Protein Mild Cheese 10%	50 g
Grillad paprika i olja, avrunnen vikt	100 g
Vitlöksklyfta	1
Pekannötter	½ dl
Harissa	2 tsk
Lime	½
Salt	½ tsk

Pinsa, förbakad	2
Zucchini	½
Arla® Protein Mild Cheese 10%	50 g
Pekannötter	2 msk
Myntablad
Lime	½

Gör så här

Sätt ugnen på 250° eller 225° varmluft.
Finriv osten. Grovhacka paprikan. Skala och skiva vitlöken. Lägg allt i en mixerbunke. Tillsätt pekannötter, harissa, pressad limesaft och salt. Mixa till en slät kräm.
Fördela paprikakrämen på pinsabottnarna.
Skiva zucchini riktigt tunt, gärna på mandolin. Fördela skivorna på pinsan.
Grädda mitt i ugnen ca 10 min.
Toppa varma pinsor med finriven ost, hackade nötter, myntablad och finrivet limeskal.

Näringsvärden, per port

Energi:

449 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	6,4 g
Protein:	18,2 %	20,1 g
Fett:	32,3 %	16,4 g
Kolhydrater:	49,5 %	54,8 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/pinsa-med-paprika-valnotter-zucchini-och-citron/