Sellericotta

3 tim 30 min Förrätt
•
Kommentarer
Sellericotta

Läcker hemlagad färskost på italienskt vis.

Andra liknande recept
Frozen cheesecake
4 tim 30 min
Frozen cheesecake
(777)
Köttfärsgratäng
1 tim 10 min
Köttfärsgratäng
(630)
Lyxig smörgåstårta med räkor och lax
1 tim 30 min
Lyxig smörgåstårta med räkor och lax
(589)
Cake pops
50 min
Cake pops
(1088)
Cupcakes
Budget
45 min
Cupcakes
(343)
Fler recept
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat

Ingredienser

Arla Ko® Standardmjölk Arla Ko® Standardmjölk
2 liter
Citroner, pressad saft
2
Blekselleri
250 g
Svenskt Smör från Arla® Svenskt Smör från Arla®
1 msk
Pressad vitlöksklyfta
1
Torkad salvia
½ msk
Salt
1 tsk
Svartpeppar
1 krm
Värt lite mer 2024

Gör så här

  • Värm mjölken i en rostfri kastrull tills den nästan börjar koka. Droppa försiktigt ner citronsaften. Mjölken börjar då flocka sig.
  • Om det inte bildas klumpar i mjölken är den inte tillräckligt varm. Rör försiktigt under ca 3 min.
  • Lägg en tunn handduk i ett durkslag. Häll i mjölken. Låt ostmassan rinna av ca 2 timmar.
  • Skär sellerin i tunna skivor. Fräs den i smör tills den är mjuk och genomskinlig. Låt svalna.
  • Blanda selleri, ostmassa, vitlök, salvia, salt och peppar. Låt stå kallt ca 1 timme före servering.
  • Gott på bröd.
Klart!

Torkad salvia kan bytas ut mot 2 msk färsk hackad salvia.

Andra liknande recept

Fler recept
https://www.arla.se/recept/sellericotta/