Hur länge håller banankaka i kylen?

Banankaka håller sig i kylen 3–4 dagar om den förvaras täckt, till exempel under plastfolie eller i en burk, så behåller den både smak och saftighet.

Hur förvarar man banankaka?

Banankaka förvaras bäst täckt i kylen, till exempel under plastfolie eller i en burk, så behåller den sin saftighet och smak i 3–4 dagar.

Banankaka

Passa på att baka den amerikanska favoriten banana bread när du har bananer hemma som börjar bli lite väl mogna. Ett perfekt sätt att ta tillvara på bruna bananer helt enkelt! Ljuvligt god och saftig banankaka med smak av kanel som kan ätas precis som den är eller med en klick lättvispad grädde.

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®, till formen	25 g
Ströbröd, till formen	2 msk

Svenskt Smör från Arla®	75 g
Arla Ko® Mellanmjölk	½ dl
Ägg	2
Strösocker	2 dl
Mogna bananer	2
Vetemjöl	3 dl
Malen kanel	2 tsk
Bikarbonat	½ tsk

Gör så här

Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
Smörj och bröa en avlång form, ca 1 ½ liter.
Smält smöret i en liten kastrull. Häll i mjölken och ställ åt sidan.
Vispa ägg och socker pösigt med elvisp.
Skala och mosa bananerna.
Blanda mjöl med kanel och bikarbonat.
Vänd ner banan och mjöl i äggblandningen.
Rör snabbt i smörblandningen och häll smeten i formen.
Grädda banankakan i nedre delen av ugnen 55–60 min. Känn efter med en provsticka så kakan är helt genomgräddad, stickan ska komma ut torr. Du kan även testa med en termometer, om kakan är mellan 94–98° är den klar.
Vänta med att skära upp banankakan tills den har svalnat. Låt svalna på galler.