Pinsa med burrata, tomat och basilika

Name: Pinsa med burrata, tomat och basilika
Total time: 20 min
Yield: 2 port
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 pinsa, förbakad; 1½ dl Arla Köket® Crème fraiche; 2 msk röd pesto; 1½ dl Arla® Familjefavoriter Mozzarella; 1 burrata eller 4 st mini burrata; 1 bifftomat; ½ kruka färsk basilika; ½ msk olivolja; ½ tsk flingsalt; 1 krm grovmalen svartpeppar

Denna pinsa med burrata, tomat och färsk basilika är enkel och smidig att slänga ihop. Täck pinsabottnen med en god kräm gjord på crème fraiche, riven mozzarella och röd pesto. Låt sedan svalna en stund innan du lägger på toppingen.

Ingredienser

Pinsa, förbakad	1
Arla Köket® Crème fraiche	1½ dl
Röd pesto	2 msk
Arla® Familjefavoriter Mozzarella	1½ dl

Topping:

Burrata eller 4 st mini burrata	1
Bifftomat	1
Färsk basilika	½ kruka
Olivolja	½ msk
Flingsalt	½ tsk
Grovmalen svartpeppar	1 krm

Gör så här

Sätt ugnen på 250° eller 225° varmluft.
Ta ut pinsan ur sin förpackning och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
Blanda crème fraiche med röd pesto. Bred ut ett jämnt lager av blandningen på pinsabottnen. Strö över mozzarellan och baka i mitten av ugnen i ca 10 min, tills osten har fått fin färg.

Topping:

Skiva bifftomaten i tunna skivor och placera ut på pinsan. Fördela burratan jämnt över tomaterna.
Toppa med basilikablad. Avsluta med att ringla över lite olivolja och strö på flingsalt och svartpeppar.