Smakrik sallad med en saftig melonröra

Name: Smakrik sallad med en saftig melonröra
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 port
Ingredients: 200 g kronärtskocksbottnar; 200 g blandad grönsallad t ex lollo rosso, frisée, rucola; 150 g skivad kallrökt skinka; 250 g KESO® Cottage cheese; ¼ honungsmelon; 6 svarta oliver; 2 msk hackad färsk basilika, eller fryst; salt och peppar

Melon och KESO® Cottage cheese - gott och fräscht till salladen.

Ingredienser

Kronärtskocksbottnar	200 g
Blandad grönsallad t ex lollo rosso, frisée, rucola	200 g
Skivad kallrökt skinka	150 g

Melonröra:

KESO® Cottage cheese	250 g
Honungsmelon	¼
Svarta oliver	6
Hackad färsk basilika, eller fryst	2 msk
Salt och peppar

Gör så här

Låt kronärtskocksbottnarna rinna av väl. Skär eller dela salladen i bitar och lägg upp på tallrikar.
Skiva kronärtskocksbottnarna och lägg dem tillsammans med skinkan på salladsbädden.
Skala och tärna melonen fint. Skiva oliverna.
Blanda cottage cheese med melon, oliver, och basilika. Smaka av med salt och peppar.
Fördela blandningen på salladsbädden.

Klart!

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/smakrik-sallad-med-en-saftig-melonrora/