Saffransbullar i långpanna

Saffransbullar i långpanna är det perfekta sättet att baka många bullar på en gång. Bullarna blir extra saftiga, luftiga och fulla av smak från saffran och kardemumma. Att baka saffransbullar i långpanna är både enkelt och smidigt, oavsett om det är till adventsfikat eller årets övriga fikastunder. Perfekta att dela med familj, vänner och andra bullälskare.

Ingredienser

Saffran	2 pkt
Kokhett vatten	1 msk
Jäst	50 g
Arla Ko® Standardmjölk	5 dl
Strösocker	2 dl
Kardemummakärnor, mortlade	1 msk
Salt	½ tsk
Vetemjöl (ca. 900 g)	ca 15 dl
Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt	175 g

Pensling:

Ägg	1
Strösocker	3 msk

Gör så här

Häll saffran i en liten skål. Häll på det kokheta vatten. Låt stå en stund.
Smula jästen i en degbunke.
Värm mjölken till max 37°. Häll mjölken över jästen. Rör om så att jästen löser sig.
Tillsätt saffran, socker, mortlad kardemumma, salt, det mesta av mjölet och smör i bitar. Arbeta degen ca 8 min i maskin eller ca 15 min för hand. Låt jäsa övertäckt ca 1 tim.
Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den lätt. Dela degen i 24 lika stora bitar. Rulla bitarna till släta bullar.
Lägg bullarna i en ugnsform med bakplåtspapper (20x30 cm). Låt jäsa övertäckt ca 30 min. Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över socker.
Grädda i nedre delan av ugnen 20-25 min.
Låt saffransbullarna svalna något innan du njuter av dem.

Näringsvärden, per st

Energi:

242 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per st
Fiber:	-	1,5 g
Protein:	7,6 %	4,5 g
Fett:	28,9 %	7,9 g
Kolhydrater:	63,5 %	37,8 g

Upptäck fler recept: Saffransbulle

Fler recept

https://www.arla.se/recept/saffransbullar-i-langpanna/