Potatisgratäng med kyckling

Potatisgratäng med kyckling är en krämig och mättande gratäng som passar perfekt när du vill laga en smakrik middag med få moment. Kyckling, potatis och champinjoner samsas i en len sås med ett litet sting av chili, medan smulad getost tillför extra karaktär. Servera potatisgratängen med kyckling tillsammans med en fräsch päronsallad för en härlig balans mellan fyllighet och fräschör.

Ingredienser

Bananschalottenlök	1
Vitlöksklyftor	3
Potatis	900 g
Arla Köket® Matlagningsgrädde	3 dl
Salt	¾ tsk
Färsk rosmarin	1 kvist
Kycklinglårfilé	450 g
Salt	¼ tsk
Svartpeppar	2 krm
Svenskt Smör från Arla®	2 msk
Champinjoner	250 g
Röd chili	1
Falbygdens® Getost	100 g

Sallad:

Cocktailtomater	250 g
Röd paprika	1
Päron	2
Salladsmix	ca 100 g

Till servering:

Färsk timjan

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och skiva potatisen tunt. Lägg i en kastrull och tillsätt matlagningsgrädde, salt och rosmarinblad. Låt sjuda ca 15 min.
Skär kycklingen i mindre och krydda med salt och nymalen svartpeppar. Bryn lårfiléerna i hälften av smöret i en stekpanna tills de får fin yta. Ta upp kycklingen.
Skiva svamp och röd chili. Fräs svampen i smör tills den fått fin färg. Rör ner chilin.
Fördela kyckling och svamp i en smord ugnsform, 20x30 cm. Lägg på den gräddkokta potatisen och blanda runt försiktigt. Toppa med smulad getost. Grädda mitt i ugnen ca 20 min.
Halvera tomaterna, tärna paprikan och skiva päronen. Blanda med salladsmix i en salladsskål.
Toppa potatis- och kycklinggratängen med hackad timjan. Servera med päronsalladen.

Näringsvärden, per port

Energi:

590 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	9,2 g
Protein:	24,2 %	35,1 g
Fett:	39,8 %	26,6 g
Kolhydrater:	36 %	52,2 g

Upptäck fler recept: Gratänger

Fler recept

https://www.arla.se/recept/potatisgratang-med-kyckling/