Rotfruktssoppa
Spenatsoppa
Soppa som avnjuts på klassiskt vis med kokt ägg. Servera gärna en varm ostsmörgås till.
Ingredienser
Antal portioner
- 450 g hackad fryst spenat
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
-
2 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja
-
6 dl Arla Köket® gräddmjölk
- 1 dl vatten
- 2 tärningar grönsaksbuljong
- 2 krm riven muskotnöt
- 2 krm svartpeppar
- 4 kokta ägg
- bröd
- hårdost
Gör så här
Gör så här
- Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs mjuk i smör-&rapsolja i en stor kastrull.
- Tillsätt spenat, gräddmjölk, vatten, buljongtärningar och muskot. Låt koka ca 3 min. Peppra.
- Skala och dela äggen och lägg dem i soppan. Servera med bröd och ost, t ex gratinerad ostsmörgås.
Näringsvärden, per port, inkl ägg och ostsmörgås
- Energi: 490 kcal
- Protein: 26 g
- Kolhydrater: 24 g
- Fett: 31 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 4 2015