Pinsa med chèvre, päron och valnötter

Name: Pinsa med chèvre, päron och valnötter
Total time: 20 min
Yield: 2 port
Ingredients: 1 pinsa, förbakad; 1 dl Arla Köket® Crème fraiche; ½ citron, finrivet skal; 1 tsk flingsalt; ½ tsk grovmalen svartpeppar; 180 g Falbygdens® Getost; ½ dl valnötter; ½ päron; 1 rosmarinkvist; ½ citron, finrivet skal; 1 tsk flytande honung

Pinsa med chèvre, päron och valnötter har den perfekta kombinationen av sött, syrligt och salt. Det går såklart bra att byta ut päron mot exempelvis fikon. Pinsa är enkelt att göra och smidig att servera när du väntar många gäster.

Ingredienser

Pinsa, förbakad	1
Arla Köket® Crème fraiche	1 dl
Citron, finrivet skal	½
Flingsalt	1 tsk
Grovmalen svartpeppar	½ tsk
Falbygdens® Getost	180 g

Topping:

Valnötter	½ dl
Päron	½
Rosmarinkvist	1
Citron, finrivet skal	½
Flytande honung	1 tsk

Gör så här

Sätt ugnen på 250° eller 225° varmluft.
Ta ut pinsan ur sin förpackning och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
Blanda crème fraiche med citronskal, flingsalt och svartpeppar. Bred ut blandningen över pinsabottnen.
Smula över getosten på pinsan.Tillaga i mitten av ugnen i ca 10 min, tills getosten fått fin färg.

Topping:

Rosta valnötterna i en torr och het stekpanna. Låt svalna och hacka sedan grovt.
Skölj päronet och hyvla tunt på mandolin eller skär i tunna skivor för hand.
Toppa pinsan med valnötter, päronskivor och rosmarinblad. Riv över skal från citron och ringla över honung. Servera pinsan medan den fortfarande är varm.