Kan man frysa hallongrottor?

Hallongrottor går utmärkt att frysa in och håller sig fina i minst 3 månader. De tinar snabbt i rumstemperatur (ofta under en timme) och smakar lika bra efteråt.

Hur länge håller hallongrottor?

Hallongrottor håller i 5–7 dagar i rumstemperatur om de förvaras i en tätslutande behållare. Om du fryser in hallongrottor kan de hålla i upp till 3 månader.

Hur förvarar man hallongrottor?

Hallongrottor bör förvaras i en lufttät burk i rumstemperatur, på så vis behåller du dess sprödhet utan att de blir för mjuka.

Hallongrottor

Hallongrottor är ett måste på kafferepet! Lättbakade klassiska småkakor som är uppskattade av alla. Gör dem på mördeg och hallonsylt och servera med rykande färskt kaffe. Hallongrottor gör succé på vilken fika som helst! Mördeg går utmärkt att frysa i längder - bara att plocka fram, skiva upp, toppa med sylt och grädda när det är dags för fika.

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt	250 g
Strösocker	1½ dl
Vetemjöl	5½ dl
Vaniljsocker	½ msk
Bakpulver	¾ tsk

Hallonsylt	1½ dl

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180º varmluft.
Blanda smör och socker krämigt. Arbeta in övriga ingredienser till degen.
Rulla degen till ca 2 cm i diameter tjocka rullar. Skär ca 2 cm tjocka bitar och lägg i småbrödsformar på plåtar.
Tryck ett litet hål i mitten på alla kakor och fyll hålet med sylt.
Grädda hallongrottorna i mitten av ugnen ca 7 min, tills kanterna fått en svagt gyllene färg och sylten bubblar lite och ser glansig ut.