Hur länge håller tacopaj i kylen?

Tacopaj håller sig 2–3 dagar i kylskåp i en tättslutande form eller burk.

Tacopaj

En het och god tacopaj fylld med allt från köttfärs och ost till två sorters lätt crème fraiche, körsbärstomater och jalapeño. Servera med svalkande, syrlig gräddfil, krispiga tacochips och grönsallad gjord på paprika, gurka, isbergssallad och majs. Den perfekta pajen att bjuda på när det vankas taco-fest för hela familjen!

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	125 g
Vetemjöl	3 dl
Paprikapulver	1 tsk
Vatten	2 msk

Fyllning:

Nötfärs	500 g
Svenskt Smör från Arla®	1 msk
Taco kryddmix à ca 28 g	1 påse
Vatten	1 dl
Arla Köket® Lätt crème fraiche	2 dl
Arla Köket® Lätt crème fraiche paprika & chili	2 dl
Körsbärstomater	150 g
Skivad inlagd jalapeño	1 dl
Arla Köket® Riven ost texmex	1½ dl
Paprikapulver	1 tsk

Till servering:

Röd paprika	1
Gurka	1
Isbergssallad	250 g
Arla Ko® Gräddfil	3 dl
285 g avrunnen vikt majs	340 g
Majschips eller tacochips

Gör så här

Hacka ihop smör, mjöl och paprikapulver till en grynig massa, för hand eller i matberedare. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en smidig deg.
Tryck ut degen i en pajform eller ugnsfast form, ca 30 cm i diameter. Nagga degen med en gaffel och ställ formen i kyl ca 30 min.
Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 12 min.
Bryn köttfärsen i smör. Tillsätt tacokrydda och vatten, låt koka ca 5 min.
Blanda smaksatt crème fraiche med naturell crème fraiche i en skål. Halvera tomaterna. Låt jalapeño rinna av.
Fyll pajskalet med färs och bred på crème fraicheblandningen. Täck med tomathalvor och jalapeño, strö över ost och pudra till sist över paprikapulver.
Grädda pajen i mitten av ugnen ca 25 min, tills osten fått fin färg.
Skölj paprikan och gurkan och skär i bitar. Strimla isbergssalladen. Servera tacopaj med grönsaker, gräddfil, majs och tacochips.