Gräddsås till köttbullar

En klassisk, fyllig och lyxig gräddsås som passar perfekt till helgens köttbullar eller pannbiff, men även till kalkon och kalvrätter. Variera smaken genom att byta ut örtkryddorna. Får du gräddsås över kan du frysa in den och tina försiktigt i en liten kastrull nästa gång du blir sugen. Tänk på att du ev. behöver tillsätta en extra skvätt grädde för att få såsen homogen igen.

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	50 g
Vetemjöl	1 msk
Arla Ko® Vispgrädde	3 dl
Örtkryddor, t ex torkad timjan	1 tsk
Köttbuljong	½ tärning
Japansk soja	1 msk
Ev. madeira	1 msk
Worcestershiresås	2 tsk
Salt och peppar

Gör så här

Smält smör i en kastrull och fortsätt fräsa under ständig omrörning tills det är gyllenbrunt och doftar nötigt.
Vispa ner mjöl och lite av grädden till en tjock stuvning. Tillsätt resterande grädde, lite i taget, under vispning. Tillsätt örtkryddor (och ev steksky från köttbullarna).
Låt sjuda på låg värme minst 10 min men gärna längre. Rör då och då. Tillsätt smulad buljongtärning, soja, madeira och worcestersås. Låt koka ytterligare 5 min. Smaka av med salt och peppar.

Näringsvärden, per dl

Energi:

520 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per dl
Fiber:	-	0,1 g
Protein:	2,3 %	3 g
Fett:	91,5 %	53,8 g
Kolhydrater:	5,2 %	6,7 g

Upptäck fler recept: Såser

Fler recept

https://www.arla.se/recept/graddsas-till-kottbullar/