Kantarellstuvning
Chili rellenos
45 min
De här milda chilifrukterna med härligt ostig fyllning är perfekta som tillbehör till burgare eller som snacks bland annat småplock. Att fritera i klaririerat smör ger dessutom en lite nötig, smörig smak som är svårslagen!
Ingredienser
Antal portioner
- 12 färska gröna jalapenos eller padrones
-
3 dl Kvibille® cheddar riven
-
150 g Arla® färskost paprika
Frityrsmet:
- 3 dl majsstärkelse
- 1 ägg
- 1½ tsk salt
- ½ tsk bakpulver
- 1 dl mineralvatten
-
250 g Arla® Klarifierat Smör
- 2 dl panko
Gör så här
Gör så här
Skär ett snitt i chilifrukterna på längden och kärna ur dem. Blanda ihop riven ost med färskost till en kräm. Fördela ostkrämen i chilifrukterna med t ex en tesked och nyp ihop dem.
Vispa ihop ingredienserna till frityrsmeten. Värm smöret till ca 140°. Doppa chilifrukterna i frityrsmeten och vänd dem i panko. Fritera ca 1½ min på varje sida. Servera dem nyfriterade.
Näringsvärden, per port
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 12 g
- Fett: 10 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 3 2016