Primörer med citronsmör och grön ostsås

Primörer med citronsmör och grön ostsås

30 min Huvudrätt
Äntligen kan vi frossa i nyskördade primörer! Njut av tillfället!
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat

Gör så här

  • Rör ihop smör och citronskal.
  • Blanda alla ingredienser till såsen i en kastrull.
  • Skrapa grönsaker och rotfrukter och koka dem knappt mjuka i lättsaltat vatten.
  • Låt såsen koka upp under vispning.
  • Servera grönsakerna med citronsmöret och såsen.
Klart!
Tips:

Gott även med kallskuret kött till.

Ingredienser

Späda blandade grönsaker och rotfrukter
1 kg
Citronsmör:
75 g
Citron
rivet skal av ½
Grön ostsås:
2½ dl
Vitt vin
½ dl
Finhackade färska örter, persilja, gräslök och dill
½ dl