Risotto på rotselleri med rostade hasselnötter och ädelost
Primörer med citronsmör och grön ostsås
Äntligen kan vi frossa i nyskördade primörer! Njut av tillfället!
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kg späda blandade grönsaker och rotfrukter
Citronsmör:
-
75 g Arla® Svenskt Smör
- rivet skal av ½ citron
Grön ostsås:
-
2½ dl Kelda® pastasås mild ost
- ½ dl vitt vin
- ½ dl finhackade färska örter, persilja, gräslök och dill
Gör så här
Gör så här
Rör ihop smör och citronskal. Blanda alla ingredienser till såsen i en kastrull. Skrapa grönsaker och rotfrukter och koka dem knappt mjuka i lättsaltat vatten. Låt såsen koka upp under vispning.
Tips:
Gott även med kallskuret kött till.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 3 2006