Grillad fläskfilé med grönsaksbulgur och chilibearnaise
Marinerad fläskfilé
Honung, vitlök och chili sätter smak på marinaden som passar fint till grillad fläskfilé. Marinera fläskfilén över natten innan du lägger den på grillen. Servera med grillad mango och en syrlig grillsås med smak av chili och lime.
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g fläskfilé
- 1 dl soja
-
2 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja
- 2 msk flytande honung
- 1 hackad vitlöksklyfta
- 1 skivad röd chili
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 mango
- 1 lime
- 1 röd chili
-
2 dl Arla Köket® turkisk yoghurt
- ½ dl hackad färsk koriander
- salt och peppar
Gör så här
Gör så här
- Putsa fläskfilén. Rör ihop alla ingredienser till marinaden. Låt fläskfilén ligga i marinaden minst 4 tim, gärna över natten.
- Salta och peppra köttet, grilla ca 8 min på varje sida.
- Dela mangon och skär bort kärnan. Dela lime och chili. Grilla mango, lime och chili samtidigt som fläskfilén.
- Pressa saften från den grillade limen och blanda med matyoghurt. Strimla den grillade chilin. Blanda matyoghurten med chili och koriander, smaka av med salt och peppar.
- Servera fläskfilén med den grillad mangon, såsen och en sallad.
Näringsvärden, per port exkl potatis
- Energi: 245 kcal
- Protein: 26 g
- Kolhydrater: 13 g
- Fett: 9 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket - extrarecept 2015
