Pumpapaj
Primörpizza
Recept på supergod pizza med ditt eget val av grönsaker och körsbärstomater. Rucola på toppen ger pikant och god smak.
Ingredienser
Receptet gäller för 4 port
- 25 g jäst
- 2½ dl ljummet vatten max 37°
-
2 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja
- ½ tsk salt
- 6 dl dinkelmjöl
Fyllning:
- 500 g blandade grönsaker
- 250 g körsbärstomater
- 4 dl tomatsås
-
300 g Arla Köket® riven ost pizza
- 1 dl pumpakärnor
- 4 dl rucola
Gör så här
Gör så här
Smula jästen i en bunke. Tillsätt vatten, smör-&rapsolja, salt och större delen av mjölet. Arbeta till en smidig deg. Låt jäsa övertäckt ca 30 min. Sätt ugnen på 250°. Ansa och dela grönsakerna i mindre bitar. Kavla ut degen till 2 stora eller 4 små tunna bottnar. Lägg över dem på bakplåtspapper på plåtar. Bred på tomatsåsen. Strö över 2/3 av osten. Lägg på grönsakerna. Strö över resten av osten och pumpafrön. Grädda i mitten av ugnen 10–15 min. Strö över rucola och servera genast.
Näringsvärden, per portion exklusive tillbehör
- Energi: 935 kcal
- Protein: 39 g
- Kolhydrater: 96 g
- Fett: 44 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2 2010