Souvlaki

Souvlaki

30 min Huvudrätt
Souvlaki är grekiskt grillspett, oftast gjord på lamm eller fläskkött. Köttet marineras med citron, oregano och vitlök. Underbart gott att avnjuta tillsammans med en krämig tzatziki, klyftpotatis och pitabröd. Smaken av sommar!
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat

Gör så här

  • Skär köttet i bitar, ca 2x2 cm.
  • Blanda smör-&rapsolja med citronskal, salt, peppar, vitlök och oregano i en bunke. Lägg i köttet och rör om.
  • Trä upp köttet på 10 blötlagda träspett. Grilla spetten runt om över glöd, 6-8 min.
  • Grilla gärna några tomathalvor samtidigt.
Klart!
Tips:

Prova att pressa citronsaft över nygrillat kött. Så gör man i Grekland!

Ingredienser

Benfritt lammkött eller fläskkarré
600 g
3 msk
Citron
rivet skal av ½
Salt
1 tsk
Svartpeppar
1 krm
Pressad vitlöksklyfta
1
Torkad oregano
1 tsk