Fetaost i ugn

Krämig fetaost i ugn som gratineras tillsammans med timjan, honung och citronzest är en enkel men smakrik rätt som alltid imponerar. Kombinationen av sälta, sötma och frisk citrus skapar en härlig balans. Servera den varma fetaosten med en quinoa- och rödbetssallad samt krispiga valnötter för extra textur. En god rätt som passar lika bra som förrätt som på buffébordet.

Ingredienser

Apetina® Vitost 20% (två paket)	300 g
Olivolja	1 msk
Honung	1 tsk
Citron, finrivet skal	1
Pressad citronsaft	2 msk
Flingsalt	1 krm
Svartpeppar	1 krm
Grovhackad färsk timjan	1 msk

Rödbetssallad:

Okokt quinoa	1½ dl
Förkokta rödbetor	500 g
Rostade valnötter	1 dl
Rucola	65 g

Gör så här

Sätt ugnen på 250º eller 225º varmluft.
Lägg båda ostarna i en ugnsform. Vispa ihop olivolja, honung, finrivet citronskal, citronsaft, salt och svartpeppar. Ringla 1 msk av dressingen över osten. Spara resten till salladen.
Strö över grovhackad timjan och gratinera i mitten av ugnen i 10–15 min, tills osten fått fin färg.

Rödbetssallad:

Koka quinoa enligt anvisning på förpackningen. Skölj i kallt vatten och låt rinna av genom en sil.
Kvarta rödbetorna och lägg i en skål eller på ett fat. Blanda med rucola och quinoa. Ringla över resterande dressing och rör om försiktigt. Toppa med grovhackade valnötter.