Krämig jordärtskockssoppa
Svampsoppa
Potatissoppan blir en god svampsoppa när du lägger till kantareller eller champinjoner.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 liter blandsvamp
-
Arla® Svenskt Smör
- 4 mjöliga potatisar
- 1 gul lök
- 3 dl vatten
- 1 krm vitpeppar
- 2 tärningar grönsaksbuljong
-
5 dl Arla® mjölk
-
2½ dl Arla Köket® matlagningsgrädde
- ½ tsk salt
- 2 msk vitt vin eller pressad citron
- 1 dl hackad färsk gräslök
Gör så här:
Gör så här:
Skär svampen i bitar. Fräs den i smör och ställ åt sidan. Skala och skiva potatisen. Skala och hacka löken. Fräs potatis och lök i smör i en kastrull. Tillsätt vatten, peppar och buljongtärningar. Låt soppan koka ca 15 min. Vispa eller mixa sönder lök och potatis. Tillsätt svamp, mjölk och grädde. Låt koka några minu. Smaksätt med salt, vin och gräslök.
Näringsvärden, per port
- Energi: 305 kcal
- Protein: 11 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 17 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 3 2001