Grillad spetskål

Att grilla spetskål är både enkelt och väldigt gott. Den grillade smaken av kål passar utmärkt till det brynta smöret, de rostade nötterna och den lagrade osten. Det går även bra att grilla spetskålen i grillpanna. Detta recept lämpar sig som ett tillbehör på en större buffé eller till någon god kött- eller fiskbit.

Ingredienser

Spetskål, ca 600 g	1
Arla Köket® Smör- & rapsolja
Flingsalt	1 tsk

Topping:

Svenskt Smör från Arla®	100 g
Rostade nötter, t ex hassel- och pistagenötter	1 dl
Castello® Mature cheddar lagrad hårdost	100 g
Färsk persilja eller körvel

Gör så här

Grillad spetskål:

Dela spetskålen i klyftor och pensla med smör-&rapsolja.
Grilla spetskålen snabbt över direkt värme på båda sidor. Lägg över på indirekt värme och låt ligga tills kålen är mjuk. Salta.

Topping:

Bryn smöret i en liten kastrull under ständig omrörning. Häll över smöret i en värmetålig skål.
Grovhacka nötterna och dela osten i mindre bitar.
Häll smöret över den grillade kålen och toppa med nötter, ost och ört.