Mizeria – polsk gurksallad

Mizeria är en klassisk polsk sallad med krispig gurka, gräddfil och rikligt med färska örter som dill och gräslök. Den friska och krämiga smaken gör mizeria till ett perfekt tillbehör till grillat kött, kyckling eller andra sommarrätter. Salladen serveras kall och passar därför extra bra under varma dagar. Hyvla gurkan i tunna remsor eller skär den i slantar beroende på vilken textur du föredrar.

Ingredienser

Gurkor	2
Salt	1 tsk
Dill	1 kruka
Färsk gräslök	1 kruka
Arla Ko® Gräddfil	3 dl
Vinäger	1 tsk
Grovmalen svartpeppar	1 krm

Gör så här

Skölj gurkorna och hyvla dem tunt med mandolin eller osthyvel.
Lägg skivorna i en sil över en bunke och strö över saltet. Låt stå i ca 10 min så att gurkan vätskar sig.
Finhacka dill och gräslök. Lägg dem i en skål och tillsätt gräddfil, vinäger och svartpeppar. Rör om ordentligt.
Krama försiktigt ur vätskan ur gurkskivorna eller torka dem med hushållspapper. Lägg gurkan i skålen med gräddfilen och blanda så att alla skivor täcks.
Servera Mizeria som tillbehör till grillat kött, kyckling eller fläsk.