Vad passar till fransk potatissallad?

Fransk potatissallad passar perfekt till grillat kött, varmrökt lax, grillad kyckling eller grillad halloumi.

Vilken vinäger till fransk potatissallad?

Vilken vinägersort du väljer att ha till din potatissallad beror på eget tycke och smak. Vi rekommenderar vitvinsvinäger, sherryvinäger eller rödvinsvinäger.

Hur långt i förväg kan man göra fransk potatissallad?

Du kan med fördel göra din franska potatissallad 1–2 dagar i förväg, då hinner smakerna sätta sig och den blir som allra godast.

Hur länge håller fransk potatissallad?

Fransk potatissallad håller i 3–4 dagar i kylskåp om den förvaras i en tätslutande behållare.

Fransk potatissallad

Fransk potatissallad kryddad med dijonsenap, dragon, kapris och färska örter. Potatissalladen passar till allt från lammfärsbiffar och kyckling, till kallskuret och lax. Denna franska potatissallad är ett självklart inslag när det ska bjudas på buffé. Gör gärna salladen en bra stund innan den ska serveras så alla smakerna hinner sätta sig.

Ingredienser

Potatis, gärna delikatesspotatis	900 g
Schalottenlökar	2
Vitlöksklyfta	1
Färsk gräslök	1 kruka
Färsk persilja	1 kruka

Dressing:

Arla Köket® Crème fraiche	2 dl
Dijonsenap	2 tsk
Kapris	3 msk
Vitvinsvinäger	1 msk
Salt	1 tsk
Nymalen svartpeppar	1 krm

Gör så här

Skala potatisen och koka den mjuk i välsaltat vatten. Låt svalna och dela den sedan i mindre bitar.
Skala och finhacka lök, vitlök, gräslök och persilja.
Rör ihop ingredienserna till dressingen.
Blanda potatis, lök, vitlök, örter och dressing. Smaka av den franska potatissalladen med salt och nymalen svartpeppar.