Öppen lasagne med sparris

Lätt, fräscht och fullproppat med smak! Den här öppna lasagnen är ett grönt guldkorn med nystekt sparris, svartkål och krämig vitost i en mild gräddsås. Toppas med en örtig pesto och krispiga pinjenötter för extra smak och textur. En vacker rätt att avnjuta vid lyxiga tillfällen! Funkar fint att bjuda på till somrig lunch eller middag.

Ingredienser

Pesto:

Ramslök eller 1 kruka basilika	60 g
Rostade pinjenötter	½ dl
Parmesanost	50 g
Olivolja	½ dl
Salt	2 krm
Svartpeppar

Fyllning:

Färsk grön sparris	250 g
Svartkål	300 g
Olivolja	1 msk
Apetina® Vitost 20%	150 g
Arla Köket® Vispgrädde	2 dl
Rostade pinjenötter	½ dl
Färska lasagneplattor (ca. 200 g)	8
Salt och svartpeppar

Gör så här

Pesto:

Koka upp en kastrull med lättsaltat vatten. Lägg ner ramslöken och låt ligga ca 30 sek. Häll av och kyl direkt i iskallt vatten. Krama ur vattnet och grovhacka.
Mixa nötter och ramslök. Tillsätt olivolja och riven ost. Mixa hastigt. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.

Fyllning:

Bryt av de träiga nedre delarna på sparrisen och skär resten i mindre bitar. Ansa svartkålen.
Hetta upp olivolja i en stekpanna. Stek sparris och svartkål på hög värme 2-3 min. Häll på grädde och sjud 2-3 min. Tillsätt smulad vitost. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.

Montering:

Koka lasagneplattorna enligt anvisning på förpackningen. Häll av.
Fördela lasagneplattorna på 4 varma tallrikar.
Lägg på fyllningen och vik ihop. Klicka på pesto och strö över pinjenötter. Servera direkt.

Näringsvärden, per port

Energi:

658 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	6,4 g
Protein:	13,3 %	21,6 g
Fett:	75,4 %	56,1 g
Kolhydrater:	11,3 %	18,3 g

Upptäck fler recept: Lasagne

Fler recept

https://www.arla.se/recept/oppen-lasagne-med-sparris/