Öppen lasagne med sparris

Lätt, fräscht och fullproppat med smak! Den här öppna lasagnen är ett grönt guldkorn med nystekt sparris, svartkål och krämig vitost i en mild gräddsås. Toppas med en örtig pesto och krispiga pinjenötter för extra smak och textur. En vacker rätt att avnjuta vid lyxiga tillfällen!

Ingredienser

Pesto:

Ramslök eller 1 kruka basilika	60 g
Rostade pinjenötter	½ dl
Parmesanost	50 g
Olivolja	½ dl
Salt	2 krm
Svartpeppar

Fyllning:

Färsk grön sparris	250 g
Svartkål	300 g
Olivolja	1 msk
Apetina® Vitost 20%	150 g
Arla Köket® Vispgrädde	2 dl
Rostade pinjenötter	½ dl
Färska lasagneplattor (ca. 200 g)	8
Salt och svartpeppar

Gör så här

Pesto:

Koka upp en kastrull med lättsaltat vatten. Lägg ner ramslöken och låt ligga ca 30 sek. Häll av och kyl direkt i iskallt vatten. Krama ur vattnet och grovhacka.
Mixa nötter och ramslök. Tillsätt olivolja och riven ost. Mixa hastigt. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.

Fyllning:

Bryt av de träiga nedre delarna på sparrisen och skär resten i mindre bitar. Ansa svartkålen.
Hetta upp olivolja i en stekpanna. Stek sparris och svartkål på hög värme 2-3 min. Häll på grädde och sjud 2-3 min. Tillsätt smulad vitost. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.

Montering:

Koka lasagneplattorna enligt anvisning på förpackningen. Häll av.
Fördela lasagneplattorna på 4 varma tallrikar.
Lägg på fyllningen och vik ihop. Klicka på pesto och strö över pinjenötter. Servera direkt.

Klart!

Näringsvärden, per port

Energi:

658 kcal

Energifördelning:

	Energifördelning:
Fiber:	6,4 g
Protein:	21,6 g
Kolhydrater:	18,3 g
Fett:	56,1 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/oppen-lasagne-med-sparris/