Vitlökssoppa med matyoghurt

Name: Vitlökssoppa med matyoghurt
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 4 schalottenlökar; 5 vitlöksklyftor; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 5 dl grönsaksbuljong; 1 dl Arla Köket® Vispgrädde; 3 msk vetemjöl; 5 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt; strösocker; salt; vitpeppar; 1 kruka färsk gräslök; 1 formbröd; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; 2 msk olivolja; 1 dl hackad färsk timjan

Soppan för vitlöksälskare serveras med frasiga snittar med timjansmak.

Ingredienser

Schalottenlökar	4
Vitlöksklyftor	5
Svenskt Smör från Arla®	2 msk
Grönsaksbuljong	5 dl
Arla Köket® Vispgrädde	1 dl
Vetemjöl	3 msk
Arla Köket® Turkisk yoghurt	5 dl
Strösocker
Salt
Vitpeppar
Färsk gräslök	1 kruka

Timjantoast:

Formbröd	1
Svenskt Smör från Arla®	1 msk
Olivolja	2 msk
Hackad färsk timjan	1 dl

Gör så här

Finhacka schalottenlök och vitlök. Fräs löken mjuk i smör. Häll i buljong och grädde. Låt koka några min.
Rör ut vetemjölet i matyoghurten. Vispa ner det i buljongen. Låt soppan koka på svag värme ca 5 min. Smaka av med socker, salt och peppar.
Klipp över gräslöken strax innan serveringen.
Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
Skär brödskivorna i trekanter. Smält smöret i en långpanna.
Rör samman olja, timjan och lite örtsalt. Blanda det med smöret på plåten. Lägg ut brödet och stek dem gyllenbruna, ca 5 min per sida.
Servera toasten till soppan.

Klart!

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/vitlokssoppa-med-matyoghurt/