Sallad på rostade rotfrukter och skinka

Name: Sallad på rostade rotfrukter och skinka
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 kg blandade rotfrukter rödlök, morötter, palsternacka, rödbetor; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1 pressad vitlöksklyfta; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 msk hackad färsk rosmarin; 1 burk kokta gröna linser; 1 liter blandad grönsallad; 250 g skivad rökt skinka; 150 g Apetina® Vitost 20%; 2 dl Arla Köket® Minifraiche

Rotfrukterna blir krispiga och goda i ugnen och passar finfint ihop med pigga linser och Apetinasås!

Ingredienser

Blandade rotfrukter rödlök, morötter, palsternacka, rödbetor	1 kg
Arla Köket® Smör- & rapsolja	2 msk
Pressad vitlöksklyfta	1
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm
Hackad färsk rosmarin	2 msk
Kokta gröna linser	1 burk

Blandad grönsallad	1 liter
Skivad rökt skinka	250 g

Sås:

Apetina® Vitost 20%	150 g
Arla Köket® Minifraiche	2 dl

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Skala lök och rotfrukter och skär dem i bitar. Lägg dem på ett bakplåtspapper i en långpanna med rödbetorna för sig.
Tillsätt smör-&rapsolja blandat med vitlök, salt, peppar och rosmarin. Blanda runt och stek i mitten av ugnen 25–30 min.
Skölj linserna och låt dem rinna av.
Mosa osten och blanda med minifraiche.
Blanda rotfrukter, linser och sallad på ett stort fat. Toppa med skinkan.

Näringsvärden, per port

Energi:

410 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	9,1 g
Protein:	27,6 %	27,8 g
Fett:	44,8 %	20,8 g
Kolhydrater:	27,6 %	27,8 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/sallad-pa-rostade-rotfrukter-och-skinka/