Engelska scones
Vaniljbullar
Maxa fikan med nygräddade vaniljbullar. Dela upp degen i två delar och pudra kanel på den ena och vaniljsocker på den andra - allt gott på samma gång!
Ingredienser
Receptet gäller för 36 st
- 50 g jäst
-
5 dl Arla® mjölk
- ½ tsk salt
- 1½ dl strösocker
- 1 msk vaniljsocker
-
150 g Arla® Svenskt Smör, rumsvarmt
- 1 ägg
- ca 14 dl vetemjöl
Fyllning:
-
200 g Arla® Svenskt Smör, rumsvarmt
- 1½ dl strösocker
- 3 msk vaniljsocker
- 1 ägg
- ½ dl pärlsocker
Gör så här
Gör så här
- Smula jästen i en bunke. Värm mjölken till fingervärme ca 37°. Häll mjölken över jästen, rör om så att jästen löser sig.
- Tillsätt salt, socker, vaniljsocker, smör, ägg och nästan allt mjöl. Arbeta degen tills den blir blank och smidig. Låt jäsa under bakduk ca 30 min.
- Sätt ugnen på 225°.
- Rör ihop fyllningen. Arbeta degen på lätt mjölat bakbord. Dela den i två delar och kavla ut till rektanglar, ca 30x45 cm.
- Bred ut fyllningen på rektanglarna. Vik långsidorna mot varandra. Skär tvärsöver i ca 2 cm breda .
- Tvinna degremsorna och forma dem till lösa knutar. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk ca 30 min.
- Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda i mitten av ugnen 8 – 10 min. Låt svalna på galler under bakduk.
Näringsvärden, per styck
- Energi: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 27 g
- Fett: 9 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2016