Boeuf Lyonnaise
Raggmunk med fläsk
30 min
Frasig raggmunk med knaperstekt fläsk, en klick lingonsylt och ett glas kall mjölk - en svensk klassiker! Vill du ha lite variation, riv ner morot eller andra rotfrukter i smeten också.
Ingredienser
Antal portioner
- 800 g fast potatis
-
4 dl Arla® mjölk
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk salt
- 1 ägg
-
Arla® Svenskt Smör
Till servering:
- 400 g rimmat sidfläsk
- lingonsylt
Gör så här
Gör så här
- Vispa ihop lite av mjölken med salt och mjölk till en jämn smet. Vispa ner resten av mjölken samt ägget.
- Skala potatisen och riv den grovt direkt ner i smeten. Smält lite smör i en stekpanna så att det blir ljusgult.
- Klicka och bred ut smeten i stekpannan. Beräkna ca ½ dl smet per raggmunk. Stek raggmunkarna några min på varje sida så att de blir gyllenbruna.
- Stek fläsket i lite smör i stekpannan. Servera raggmunken med fläsket och lingonsylt.
Tips:
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Klassiker
