Rödlöksbröd

Name: Rödlöksbröd
Prep time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: 50 g jäst; 5 dl ljummet vatten ca 37°; 250 g Arla Köket Kesella® Kvarg; 2 msk Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt; 2 tsk salt; 4 dl durumvetemjöl; 9 dl vetemjöl; 2 rödlökar; 3 msk Svenskt Smör från Arla®; ½ dl svarta kärnfria oliver; 1 msk färsk rosmarin; 1 tsk gourmetsalt

Ett smakrikt bröd som håller sig färskt länge. Gott att dippa!

Ingredienser

Jäst	50 g
Ljummet vatten ca 37°	5 dl
Arla Köket Kesella® Kvarg	250 g
Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt	2 msk
Salt	2 tsk
Durumvetemjöl	4 dl
Vetemjöl	9 dl
Rödlökar	2
Svenskt Smör från Arla®	3 msk
Svarta kärnfria oliver	½ dl
Färsk rosmarin	1 msk
Gourmetsalt	1 tsk

Gör så här

Rör ut jästen i vattnet i en bunke. Tillsätt kvarg, smör, salt och större delen av mjölet.
Arbeta degen tills den känns smidig. Den ska vara ganska lös. Låt jäsa ca 30 min.
Häll ut degen på bakplåtspapper i en långpanna. Tryck ut degen med mjölad hand. Låt jäsa ca 40 min.
Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft.
Skala och skiva löken. Fräs den mjuk i smöret på svag värme. Låt den svalna. Grovhacka oliverna.
Lägg ut löken och oliverna över degen.
Tryck ner dem med fingertopparna nästan igenom degen så att det bildas gropar.
Ringla smöret som är kvar i pannan över degen. Strö över rosmarin och salt.
Grädda i mitten av ugnen ca 20 min.
Låt svalna och skär i fyrkanter.

Näringsvärden, per st

Energi:

3762 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per st
Fiber:	-	23,7 g
Protein:	11,9 %	110 g
Fett:	24,4 %	103,7 g
Kolhydrater:	63,7 %	590,2 g

Andra liknande recept

Fler recept