Lammfärsfyllda squashbåtar

Name: Lammfärsfyllda squashbåtar
Total time: 1 h
Yield: 4 port
Ingredients: 400 g zucchini; 1 liten gul lök; 25 g valnötter; 200 g lammfärs; Arla Köket® Smör-&rapsolja oliv; 1 tsk malen kardemumma; 2 krm salt; 1 krm svartpeppar; 2 dl Kvibille® Riven ost cheddar; 2 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt; ½ dl ajvar relish, mild

Lammfärs kryddad med valnötter och kardemumma enligt Mellanösterns kök. Färsen blir en spännande fyllning i zucchinibåtarna som är lika goda varma som kalla.

Ingredienser

Zucchini	400 g
Liten gul lök	1
Valnötter	25 g
Lammfärs	200 g
Arla Köket® Smör-&rapsolja oliv
Malen kardemumma	1 tsk
Salt	2 krm
Svartpeppar	1 krm
Kvibille® Riven ost cheddar	2 dl

Paprikayoghurt:

Arla Köket® Turkisk yoghurt	2 dl
Ajvar relish, mild	½ dl

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Dela squashen på längden. Gröp ur halvorna med en sked. Skär varje halva i 4 bitar.
Skala och hacka löken. Hacka nötterna.
Stek lök och färs i smör-&rapsolja i en stekpanna. Blanda i nötter och kardemumma. Salta och peppra. Låt svalna.
Fyll zucchini med färsen. Strö över osten.
Lägg zucchinin på en plåt med bakplåtspapper. Gratinera i mitten av ugnen 15-20 min.
Blanda ingredienserna till paprikayoghurten och servera som dipp till zucchini.

Klart!

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/lammfarsfyllda-squashbatar/