Baba ganoush
Potatispaté med senap
Vegetarisk paté med god smak av rödlök, dill och senap. Jättegott tillbehör till grönsaksrätter eller kött och fisk.
Ingredienser
Receptet gäller för 16 bitar
- 1 kg mjölig potatis
- 1 rödlök
- 1 dl finhackad färsk dill
- 1 dl skånsk senap
- 1½ tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 4 ägg
-
2 dl Arla Köket® vispgrädde
-
½ dl Arla® mjölk
Gör så här
Gör så här
Sätt på ugnen på 175°. Lägg ett smörpapper i botten på en smord, avlång form ( 1 1/2 l). Skala och skiva potatisen tunt, helst i matberedare. Skala och finhacka löken. Blanda potatisen med lök, dill, senap, ägg, vispgrädde och mjölk. Häll det över potatisen. Grädda i nedre delen av ugnen tills potatisen känns mjuk ca 1 1/4- 1 1/2 tim. Låt patén kallna och stjälp upp den. Slå in patén i folie och förvara i kylen till serverinen. Skär patén i skivor och garnera med färsk dill.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 4 1997