Fransyska i ugn med pressad potatis och gräddsås

Name: Fransyska i ugn med pressad potatis och gräddsås
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 port
Ingredients: 1 kg fransyska; 1½ tsk salt; ½ tsk svartpeppar; 3 msk Arla® Svenskt Smör; 1 dl vatten; 1 gul lök; 1 morot; 250 g rotselleri; 1½ kg mjölig potatis; 250 g broccolibuketter; 250 g sockerärter; vinbärsgelé; 2 msk kalvfond; 1 dl Arla® vispgrädde; 1 msk majsstärkelse; 2 tsk kinesisk soja; 1 tsk torkad timjan; 2 msk vinbärsgelé; salt och svartpeppar

60+ min

Klassisk ugnsstek med sås där pressad eller kokt potatis passar som tillbehör. Köttet kan dessutom kryddas upp lite extra med torkad timjan om man vill.